Рецепты участников фестиваля

Тонаканян Артак Ашотович

баклажан — 2шт
перец болгарский — 1 шт
помидоры средние 5-6 шт
лук репчатый 1 шт
1-2 зубчика чеснока
пучок кинзы
соль
перец по вкусу
Нанизываем на шампура — баклажан, перец и помидоры, жарим.
Пока жарятся овощи, нарезаем лук, зелень, чеснок.
Затем снимаем овощи с мангала, снимаем у овощей шкурку, разминаем вилкой и добавляем к нарезанным овощам в салатник.
Солим, перчим и заправляем маслом.